Ножи из стали 65х13
Желая качественный кованый нож купить, многие не понимают, какой именно стали отдать предпочтение. Важно, чтобы он имел долгий срок службы, был острым и износостойким, не нуждался в частой заточке и не подвергался воздействию агрессивной среды. Часто заказчики жалуются, что после похода на пикник, нож теряет свои качества, исчезает блеск, появляются признаки коррозии или нарушается первоначальная заточка. Это возможно не только при нарушении условий эксплуатации, но и от качества используемой при изготовлении стали.
Характеристики стали 65х13
Один из лучших представителей материала для изготовления режущих и колющих инструментов является сталь 65х13. Расшифровать подобную маркировку несложно, и она говорит о том, что в данном материале присутствуют:
· 0,65 % углерода;
· 0,13 – хрома.
Такой состав делает сталь достаточно востребованной при производстве различных инструментов, но это далеко не все компоненты, отвечающие за исключительные характеристики будущего клинка. В эту сталь также входит:
· марганец (отвечает за прочность стали);
· хром (повышает антикоррозийные свойства);
· кремний (делает лезвие упругим);
· молибден (увеличивает стойкость на излом);
· вольфрам (гарантирует длительную заточку;
· никель (отвечает за антикоррозийные качества).
Такие ножи проявили себя на профессиональной и домашней кухне, а также в экстремальных условиях. Материал настолько устойчив, что не деформируется даже при температуре более 1000 градусов.
Нож из нержавеющей стали 65х13 уже давно сумели оценить туристы, охотники и рыбаки. Ведь им приходится часто работать с ножом в достаточно сложных условиях. И они отмечают, что инструмент не меняет своих качеств, не нуждается в постоянной заточке. Качество металла настолько высокое, что его используют при изготовлении медицинского инструмента. Поэтому, задаваясь вопросом: какая сталь для ножа самая лучшая, можно смело утверждать, что 65х13 именно из таких.
Мастерская ножей «Кузница братьев Касаткиных» давно уже наладила выпуск ножей ручной работы из этого вида стали. Это эксклюзивные модели, которые активно используются не только на природе, но и знаменитыми шеф-поварами. Они идеальны для разделки мяса и рыбы, нарезки овощей и готовых продуктов. Это важно для красивой презентабельной выкладки мясной, рыбной или сырной продукции.
Многие ножи Ворсма изготовляются именно из стали 65х13. Кроме перечисленных свойств, стоит отметить ряд характерных особенностей:
· показатели твердости в пределах 59 HRC;
· устойчивость клинка на излом;
· простой уход без использования специальных средств;
· сохранность начальной заточки без необходимости постоянного обновления;
· невысокая стоимость готовых изделий.
Быстро тупиться или деформироваться клинок может в том случае, если нарушена технология производства. Многолетний опыт и профессионализм мастеров «Кузницы братьев Касаткиных» исключают это, поэтому долгий срок безупречной службы ножей гарантируется. Это важный момент, так как на рынке появилось много поддельных ножей, не отвечающих заявленным характеристикам. Качество изделий мастерской подтверждено не только гарантией производителя, но и сертификатом, который имеется на каждую модель.
Интернет-магазин ножей «Кузница братьев Касаткиных» предлагает огромный ассортимент различных ножей. Заказать их можно, не выходя из дома. Достаточно оставить заявку на сайте и уже через несколько дней вы сможете наслаждаться легкостью и простой их работы.
Наш менеджер быстро свяжется с вами, чтобы уточнить условия оплаты и доставки. Никаких разрешительных документов на любые изделия мастерской не требуется. Срок доставки по России составляет от 3 до 15 дней в зависимости от региона вашего проживания.